为防走失、错过精彩，请及时添加星标哦！
一个专注0基础免费学烘焙的平台空心火烧空心馍是需要一些技术的，没有基础的小白很难做成功，但这个方子超级简单，只要你能看懂文字就能做出来哈哈。原创作者康康的生活小栈食材中筋面粉克酵母3克碱面0.5克白糖3克盐1.5克温水克香油（任何食用油都可以）步骤步骤1：克面粉?3克酵母?0.5克碱面?3克白糖?1.5克盐?克温水，用厨师机揉成光滑面团（手揉也可以）步骤：分成8个均等的小剂子，用大拇指沾上香油在小剂子上按出一个窝，大拇指一边转圈一边把四壁捏薄一些，让香油均匀沾满内壁。步骤3：把开口捏住按扁，用擀面杖正反面擀成圆饼。步骤4：全部擀好放进烤箱发酵0分钟，也可以盖上一块布室温发酵。步骤5：平底锅预热，开始烙，不加油，不加油，直接干烙就行，最小火盖盖子烙，烙制过程中它们会鼓起来，我用了大概4分钟就能烙熟。个个空心，夹肉，夹卤蛋，夹咸菜都好吃！超完美的空心～小贴士1·面粉中加了碱面（原方中没加），因为加碱面可以让烙出的馍有一种面香味，不加的话香味会逊色。·我这个面粉加的水比较多，因为需要一个柔软的面团，如果全程手揉可能会粘手。3·用擀面杖擀的时候要正反面擀，不然烙出来一面薄一面厚。4·这个馍馍属于半发面的，所以只需要发酵0分钟即可。但是如果室温很低要再延长10到15分钟。版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙天地编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！你的点赞，在看，满足我一切味蕾享受！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
