你们家乡有槐花吗？槐花能不能吃？你知道槐花强大的功效吗？
今天，就让我们一起看看槐花的洁白，回味槐花的香甜，了解槐花的功效吧！
在我的家乡甘肃平凉，有许多刺槐，山塬路边、沟壑山崖、田间地头和农户的房前屋后，都能看到刺槐的身影。无论是平坦的川塬地里，还是干涸的山梁之上，甚至陡峭的悬崖之巅，刺槐都可以生长。它把根深深扎入土地，长出茎干，身子直直向上，或斜刺刺从山石缝里探出，努力向阳，生出绿叶，开出鲜花，奉献清香。
每到春夏时节，刺槐花开，一簇簇刺槐花洁白似玉，挂满枝头，那似雪的洁白甚至会盖住绿色的底幕，形成了“昔去雪如花，今来花似雪”的美景。飘散着缕缕甜丝丝的清香，闻之心情瞬间愉悦不少。
大文豪苏轼曾歌咏槐花，做了一首七言诗《槐花》：
槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，
春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。
槐花花色洁白，气味香甜，成为蜂农喜欢的蜜源植物之一。每到春天，就有蜂农开着车拉着蜂箱，到我的家乡槐树密集的塬边安营扎寨，放蜂采蜜。槐花蜜，也是家乡人非常喜爱的蜂蜜品种。端午节大家都会买上一小罐享用。
有个别农户，自家也会有一窝两窝的蜜蜂，春天采蜜酿蜜成熟后，到端午节前几日开始割蜜，往往会将当年新割的新鲜蜂蜜送给年龄大的老人品尝，滋养身体。记得小时候，我奶奶作为村里年龄最大的老人家，经常会得到亲朋和乡邻的送蜜优待。我沾奶奶的光，也会尝到香甜的槐花蜜，在那个物质还相对匮乏的时代，蜂蜜无异于珍馐美馔。小时候我吃到槐花蜜的香甜感受，久久不散，时至今日，依然会经常回味当初留在唇齿之间的香甜和沁人心肺的舒爽。只是现在很难有当初的感受了，世事沧桑，一切都变了，又好像还在。
刺槐树不仅生长速度很快，能快速成才，为人们提供木材，树枝还是村民喜爱的燃料，槐花还能食用。在三年自然灾害时期，槐花还是青黄不接时农民的救命食物，难怪会有这么一句民俗流传：“门前种棵槐，财运自然来。”
在我的家乡，槐花不但是蜜源，还是春天的美味。据说槐花有好几种吃法，在我的家乡常见的吃法是蒸槐花。乡亲们会将刚开的槐花摘下，一朵朵分拣干净，用水淘洗几遍，放在面盆里，撒上少量面粉和一点食盐，用筷子搅拌均匀，让每朵槐花都粘上薄薄一层面粉，倒入笼屉中蒸十五分钟即可食用。
今年我工作清闲，少了往年的忙碌，就常到郊外游玩，看到一串串挂在树梢的洁白槐花，闻着空气中一丝丝甜甜的槐花香，就想到了小时候吃过的蒸槐花。今天去崆峒山脚下摘了一些，拿回家，迫不及待按照记忆中小时候的做法操作，蒸了两碗槐花。我的蒸槐花，除了放入少许食盐，没用任何调味品，入口有一种淡淡的甜味，又不是纯甜，还有一种说不上啥味的植物清香，回味悠长。
吃着槐花，丈夫一时兴起，百度了一下槐花，大呼：“没想到槐花还有这么多功效啊！”
我问“啥功效？”
他念到：“槐花味苦，性平，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。”
没想到槐花对人的健康有这么大的帮助，同时很感慨祖先们的智慧，食用看似乡野不经意的槐花，其实是在护佑人类健康啊！我口齿之间的香甜在继续，暗想，明年我要早点去摘，多吃几次蒸槐花，既然上天有这么丰厚的馈赠，祖先有那样丰富的经验，我们为何要忽视和辜负呢！
刺槐树的根系很发达，生命力旺盛，锯掉树干之后，树根会快速长出新芽，一年半载又会长成一棵郁郁葱葱的新树，成为黄土高原上防沙固土的选择植物之一。
看到刺槐，我就想到了黄土高原上的老农，再艰苦的环境都能生存，风里来雨里去，顶着太阳背着月亮，面向黄土背朝天的辛苦耕种，不能错过农时，不愿辜负大地，虽然奉献较多却所获不丰，依然辛勤劳作，默默奉耕耘，乐天知命，直到生命结束。
